🍋The Mediterranean Summer Experience este o ediție de vară Excellence Culinary, inspirată de aromele, culorile și rafinamentul bucătăriilor mediteraneene.

LUJO - Poolside Restaurant & Bar by Hotel Romanița, Baia Mare, Maramures

– 26 iunie 2026 | Str. Europa, nr. 95, 430002, Recea, Maramures, Romania

Participarea este posibilă doar pe bază de rezervare. Locurile sunt limitate iar rezervările se vor încheia în data de 19 iunie.

Excellence Culinary aduce vibe-ul mediteraneean în inima Maramureșului. Imagină-ți o seară de vară în care aerul cald și briza ușoară te învăluie, iar fiecare moment inspiră relaxare, bucurie și eleganță. Te simți transportat, cu un pahar în mână, savurând prospețimea verii, aroma delicată a fructelor de mare și savoarea subtilă a băuturilor răcoritoare, care completează perfect atmosfera.

Fiecare clipă devine o experiență completă a simțurilor, unde energia verii se îmbină cu rafinamentul mediteraneean, iar vibe-ul relaxat și prietenos te face să zâmbești fără să-ți dai seama. Este o seară care te poartă departe, aproape de mare, chiar în inima Maramureșului, și rămâne în amintire mult timp după ce se termină.

Rezerva acum

Chef Cristian Ripanu

Personalitatea culinară a lui Cristian Ripanu s-a format și s-a maturizat în Italia, unde timp de două decenii a integrat rigoarea și filozofia gastronomiei mediteraneene autentice. Revenirea sa specială pentru acest eveniment aduce la LUJO un meniu de autor definit prin precizie tehnică și un respect profund pentru ingredientul nobil.

Fiecare preparat reflectă o expertiză internațională de 20 de ani, marcată de o atenție milimetrică la detalii și de o obsesie pentru calitatea absolută și gustul corect.

Sub semnătura sa, Excellence Culinary propune o experiență de o înaltă ținută: un meniu de autor gourmet în 5 acte, construit în jurul prospețimii marine, ce onorează standardele gastronomiei de elită.

Selecția de Vinuri: Tradiția Nobilă a Sudului

Pentru a acompania meniul marin din această seară, am ales o cramă-simbol a Italiei de Sud, recunoscută la nivel mondial pentru conservarea soiurilor nobile și autentice. Aceste vinuri, născute pe pantele vulcanice de lângă Napoli, sunt definite printr-o eleganță rară și o mineralitate distinctă, fiind create special pentru a pune în valoare rafinamentul preparatelor pescărești.
Fiecare etichetă selectată reflectă o istorie de familie marcată de prestigiu și o rigoare absolută în producție. Este un pairing de excepție, menit să ofere oaspeților noștri o experiență senzorială completă, unde puritatea vinului întâlnește măiestria culinară într-un echilibru perfect.

STORIA E SAPORE Taste

Coridor gastronomic direct între inima Italiei și LUJO

Esența Simplității Nobile.
Pâinea de Altamura DOP — singura cu protecție supremă în lume — părăsește cuptoarele artizanale din Puglia, alături de selecția rară de Măsline de Gaeta și Uleiul de Măsline artizanal, o esență pură extrasă din livezi seculare prin metode ce sfidează timpul.
Vibe-ul inconfundabil al Italiei de Sud se pregătește să cucerească LUJO. Pregătește-te să pășești într-o seară unde timpul stă în loc, iar luxul se simte în fiecare detaliu autentic. 

La Mediterranean Summer Experience, pe 26 Iunie, sărbătorim aceste ingrediente care au definit rafinamentul. Simplitate, calitate și excelență.

Pâinea de Altamura DOP

Produsă după reguli stricte, reprezintă standardul în panificație, fiind făcută doar din grâu dur de cea mai bună calitate, cu o textură densă și aromată.

Este prima pâine din Europa care a primit certificarea DOP (Denumire de Origine Protejată), fiind un etalon al brutăriei artizanale. Calitatea ei unică provine din utilizarea exclusivă a grișului de grâu dur cultivat în zona Altamura și a maielei naturale. Procesul de dospire lungă și coacerea tradițională în cuptor cu lemne îi oferă o coajă crocantă, de culoare aurie, și un miez moale, poros și extrem de digerabil. Este o pâine recunoscută pentru gustul intens de grâu autentic și pentru capacitatea de a-și păstra prospețimea și proprietățile nutritive timp de mai multe zile.

Ulei de Măsline Extra Virgin Artizanal

Extras la rece, cu o aciditate aproape de zero, adus special pentru a completa textura pâinii.

Este protagonistul unei degustări dedicate — un produs de o puritate maximă, numit pe bună dreptate aurul lichid al Italiei datorită aromei deosebite și texturii fine.

Calitatea acestui ulei provine din controlul total al producției: măslinele sunt recoltate manual și presate în maximum 6 ore de la culegere. Prin extracția la rece și tehnologia de procesare imediată, uleiul își păstrează un nivel ridicat de polifenoli și o aciditate extrem de scăzută, sub standardele obișnuite. Este un produs premiat constant la nivel internațional, recunoscut pentru puritatea sa și pentru gustul autentic, fără niciun aditiv sau tratament chimic.

Selectie de masline di Gaeta

Selecția noastră cuprinde măsline recoltate la maturitate optimă, procesate prin metode naturale pentru a le păstra textura fermă și gustul autentic. Spre deosebire de variantele comerciale, acestea nu sunt tratate chimic pentru accelerarea coacerii sau colorării, păstrându-și integritatea nutritivă și aromele specifice de fruct crud. Sunt conservate în saramură ușoară sau ulei propriu, oferind un echilibru perfect între densitatea pulpei și intensitatea gustului, fiind recunoscute ca un standard de excelență în gastronomia mediteraneană.

Limoncello Taste

🍋 Cocktail Experience

Această experiență este o celebrare a prospețimii mediteraneene, construită în jurul celui mai fin lichior de lămâie. Degustarea pornește de la esența pură a tradiției și evoluează spre interpretări moderne, oferind un parcurs senzorial complet: de la notele intense și digestive ale variantelor clasice, până la efervescența revigorantă a cocktailurilor de vară. Este un ritual al aromelor citrice, creat pentru a acompania atmosfera relaxată și pentru a oferi un echilibru perfect între aciditate, dulceață și prospețime.

Limoncello: Tradiția Italiei de Sud

Este simbolul ospitalității mediteraneene, cu o istorie ce începe la începutul secolului XX în regiunile însorite Sorrento, Amalfi și Capri. Calitatea acestui digestiv depinde exclusiv de uleiurile esențiale extrase din coaja lămâilor proaspete, maturate sub soarele Italiei.
Procesul este unul de răbdare: cojile sunt macerate în alcool pur până când acesta captează toată aroma și culoarea vibrantă a fructului, fiind apoi amestecat cu un sirop fin de zahăr. Rezultatul este un lichior natural, intens parfumat și perfect echilibrat între dulceață și aciditate. Servit rece, Limoncello transformă finalul oricărei mese într-un ritual răcoritor și autentic.

Limoncello Spritz

Este varianta efervescentă și lejeră a digestivului clasic, creată prin mixul dintre lichiorul de lămâie și Prosecco. Băutura se remarcă prin aciditatea vibrantă și notele citrice intense, fiind completată perfect de prospețimea mentei care echilibrează dulceața lichiorului. Este un cocktail răcoritor, cu un profil aromatic curat, ideal pentru a susține atmosfera relaxată de vară.

Sorbetto di Limone

O experiență intensă și răcoritoare, creată pentru a evidenția puritatea lămâilor mediteraneene. Acest sorbet artizanal, cu o textură fină și aerată, este servit pentru a curăța palatul și a revigora simțurile între etapele meniului. Concentrația ridicată de suc natural oferă un echilibru perfect între aciditatea vibrantă și dulceața discretă, transformând o simplă degustare într-un moment de prospețime absolută.

Ad Libitum Voices & DJ Rhay

Excellence Culinary, situated in the heart of Baia Mare, Maramureș, Romania, is dedicated to transforming event visions into remarkable experiences. With a commitment to elegance and precision, our team of seasoned professionals offers expert planning and management services for an array of events. From intimate gatherings to grand celebrations, we pride ourselves on delivering unparalleled culinary artistry and seamless coordination, ensuring every occasion becomes a cherished memory.

LUJO - Poolside Restaurant & Bar

LUJO este un restaurant cu spirit modern și design atent, situat în Recea, lângă Baia Mare, recunoscut pentru spațiul său deschis în jurul piscinei și atmosfera care inspiră relaxare și plăcere. Aici, serile de vară capătă un farmec aparte: lumina caldă a apusului, băuturile răcoritoare și briza ușoară creează contextul ideal pentru întâlniri memorabile.  

Locația îmbină zona restaurantului cu terase și spații exterioare lângă piscină, oferind un cadru aerisit și confortabil pentru socializare, discuții și momente de relaxare. Cu accent pe un ambient plăcut și posibilități variate de petrecere a timpului, LUJO este una dintre destinațiile preferate pentru evenimente și seri de vară în Maramureș.

Coordonatele unei seri desăvârșite

Recepție invitați: începând cu ora 18:00

Începerea evenimentului: 19:00

🎩 Dress Code: Summer Chic în nuanțe de alb și culori naturale.

🥂 Acces: Participarea este posibilă doar pe bază de rezervare confirmată. Locurile sunt limitate.

🔔 Alte informații:

• Parcarea este disponibilă în incinta hotelului.

• Evenimentul va fi documentat profesional foto-video.